Tanie i Dobre Pomysły na Obiadki

Dla jednej lub 2 osób, albo i wiecej...., ale pozywne by po 1 godzinie nie byc znowu głodnym.....

Kopytka w serowym sosie
Składniki:
Na kopytka:
1 kg ziemniaków
450 g mąki pszennej
2 jajka
sól
Na sos:
200 g sera żółtego
1/3 szklanki mleka
4 łyżki posiekanego koperku
150 g twarożku śmietankowego
pieprz
zioła prowansalskie

Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz i ugotuj w posolonej wodzie.
2. Przeciśnij przez praskę do miski.
3. Dodaj jajka, sól oraz około 250 g mąki. Zagnieć.
4. Stolnicę oprósz mąką. Przełóż ciasto i dalej zagniataj, dodając stopniowo pozostałą część mąki.
5. Ciasto uformuj w wałeczki, a następnie pokrój na małe kawałki.
6. Kopytka oprósz leciutko mąką.
7. Gotuj w osolonej wodzie (od kiedy wypłyną na powierzchnię przez około 5 minut).
8. Przygotuj sos - ser umieść w małym rondelku, dodaj twarożek i mleko, wymieszaj.
9. Dopraw i podgrzewaj, jednocześnie mieszając, aż utworzy się jednolity sos.
10. Kopytka podawaj polane sosem.