Dżem śliwkowy z korą cynamonową
Śliwki przekrawam na połówki, usuwam pestki.
Przekładam je do miski, posypuję cukrem i odstawiam na kilka godzin.
Cynamonową korę kruszę na kilka kawałków.
Około 3/4 śliwek wraz z sokiem przelewam do garnka, dodaję korę cynamonową i smażę na małym ogniu przez ok. 20 minut, dodaję pozostałe śliwki i smażę przez 30 minut często mieszając, ale tak aby nie porozgniatać wszystkich owoców.
Gdy wszystko zgęstnieje przekładam gorący dżem do wyparzonych słoików, zamykam i stawiam do góry nogami. Yostawiam do całkowitego wystygnięcia.
