Przycinamy praktycznie co roku - tniemy stosunkowo blisko ziemi wszystkie pędy. Takie radykalne cięcie pozwoli utrzymać dereń w zwartej formie oraz co dla niektórych jest wielkim atutem niskiej formie. To jest pierwszy sposób przycinania derenia.
Drugi sposób to przycinanie mające na celu uprawianie dużej rośliny i w tym przypadku rozkładamy przycinanie na dwa etapy
Pierwszy etap to w pierwszym roku usuwamy część praktycznie połowę gałęzi zaś w drugim roku przycinamy te pędy które zostały pozostawione przy pierwszym cięciu. Zabieg przycinania przeprowadzamy wczesną wiosną można też latem przycinać starsze okazy.