Dynia

autor: **Maria68** » 23 mar 2011, 14:26

Szukam jakiegoś prostego przepisu na wykorzystanie dyni.Najchętniej z babcinej książki kucharskiej

autor: **Bukowiecka** » 26 lip 2011, 1:43

to akurat przepis nie z babcinej, a z mojej książki kucharskiej

ale sprawdzony i smaczny

Curry z dynią i rybą

150 g do 200 g upieczonej dyni
150 g - 200 g mrożonych filetów halibuta lub filetów z łososia, ewentualnie innych ryb o białym mięsie np. dorsza, soli
1/2 szklanki (125 ml) bulionu (jarzynowego, rybnego lub z kurczaka)
1 łyżeczka sosu rybnego (niekoniecznie)
1 łyżka sosu sojowego
1/2 szklanki (125 ml) mleka kokosowego
1 łyżeczka brązowego cukru
1/4 - 1/3 łyżeczki tajskiej pasty curry
2 łyżki soku z limonki + dodatkowo do podania
kolendra

Pieczemy dynie. rozmrażamy rybę, kroimy na kilka kawałków. Na patelnię wlać mleko kokosowe i gotować przez około 2 - 3 minuty, aż zredukuje się o połowę. Dodać cukier, pastę curry i gotować przez minutę. Następnie wlać bulion, sos rybny, sos sojowy, doprawić ewentualnie solą i gotować do zredukowania się sosu o połowę przez około 2 minuty.
Dodać pokrojone grzyby a po 2 minutach gotowania włożyć filety ryby. Gotować przez minutę, następnie przewrócić rybę na drugą stronę, dodać dynię oraz szparagi, gotować razem przez około 2 - 3 minuty, aż ryba będzie ugotowana a dynia gorąca. Na koniec dodać sok z limonki, rozłożyć curry do głębokich talerzy i posypać kolendrą. Podawać z ryżem basmati lub pieczywem

autor: **Unikatka** » 15 sie 2011, 16:21

Makaron z dynią!

Składniki:

50 dag miąższu dyni, pokrojonego na małe kawałki
40 dag makaronu świderki
1 szklanka śmietany
1 mała cebula, posiekana
5 dag parmezanu, startego
gałka muszkatołowa
cukier, masło, pieprz, sól

Sposób przygotowania:
Makaron ugotować al dente.
W garnku na maśle podusić do miękkości cebulkę, następnie dodać dynię oraz gałkę muszkatołową
i kontynuować gotowanie przez około 40 minut od czasu do czasu mieszając. Następnie doprawić cukrem, solą i pieprzem. Do tak przygotowanego sosu dodać śmietanę oraz parmezan i delikatnie podgrzewać przez około 4 minuty. Na talerze wyłożyć makaron oraz sos i podajemy od razu.
Smacznego

autor: **mariolanowak30** » 06 lis 2011, 9:26

A da się zrobić leczo lub bigos z dyni? Jakich przypraw do tego należy użyć?

autor: **artass1** » 22 lip 2016, 9:55

Bigos z dynii jest jak najbardziej możliwy. Ja tam na gotowaniu się kompletnie nie znam ale z tego co wiem to daje się sól, pieprz, paprykę, jakieś zioła i coś tam jeszcze.

autor: **kacpi123** » 23 sie 2016, 18:38

Bigos z dyni jest najlepszy z możliwych

wpisz w google to od razu wyskoczy przepis. ja z dyni polecam zupę krem a a także placuszki

zamiast ziemniaków dajemy dynię pokrojoną w kostkę

autor: **lembylfantasta** » 07 wrz 2016, 9:36

Bukowiecka pisze:to akurat przepis nie z babcinej, a z mojej książki kucharskiej
ale sprawdzony i smaczny

Curry z dynią i rybą

150 g do 200 g upieczonej dyni
150 g - 200 g mrożonych filetów halibuta lub filetów z łososia, ewentualnie innych ryb o białym mięsie np. dorsza, soli
1/2 szklanki (125 ml) bulionu (jarzynowego, rybnego lub z kurczaka)
1 łyżeczka sosu rybnego (niekoniecznie)
1 łyżka sosu sojowego
1/2 szklanki (125 ml) mleka kokosowego
1 łyżeczka brązowego cukru
1/4 - 1/3 łyżeczki tajskiej pasty curry
2 łyżki soku z limonki + dodatkowo do podania
kolendra

Pieczemy dynie. rozmrażamy rybę, kroimy na kilka kawałków. Na patelnię wlać mleko kokosowe i gotować przez około 2 - 3 minuty, aż zredukuje się o połowę. Dodać cukier, pastę curry i gotować przez minutę. Następnie wlać bulion, sos rybny, sos sojowy, doprawić ewentualnie solą i gotować do zredukowania się sosu o połowę przez około 2 minuty.
Dodać pokrojone grzyby a po 2 minutach gotowania włożyć filety ryby. Gotować przez minutę, następnie przewrócić rybę na drugą stronę, dodać dynię oraz szparagi, gotować razem przez około 2 - 3 minuty, aż ryba będzie ugotowana a dynia gorąca. Na koniec dodać sok z limonki, rozłożyć curry do głębokich talerzy i posypać kolendrą. Podawać z ryżem basmati lub pieczywem

Świetny przepis - z wielką chęcią spróbuje

autor: **Vuko** » 22 wrz 2016, 10:13

Bigos z dyni? Kto by pomyślał, chyba muszę kiedyś wypróbować

autor: **Albi16** » 22 wrz 2016, 12:01

najpyszniejsza z dynki jest zupa-krem. Jedyna zupa o takiej konsystencji, którą uwielbiam

oczywiście z grzankami albo zacierką

mniam

autor: **fivetrees** » 16 gru 2016, 13:06

Ja robię często dżem z dyni i z pomarańczy. Jest przepyszny!

autor: **maciejass** » 14 lut 2018, 12:30

Super przepis!

autor: **arkadiuszmed1** » 14 lut 2018, 13:07

To jest na prawdę dobry przepis, który trzeba znać.

autor: **asianocon** » 16 lut 2018, 15:15

Nie znałam tych przepisów. Sama najczęściej robię zupę dyniowa z czosnkiem. Pyszna! Można ją jeść z grzankami lub makaronem, czasami dodaje jeszcze trochę serka na górę , ale to zależy czy gość lubi tak jeść czy nie.