Zależy jaki masz kapitał na ten cel, ale rzeczywiście możliwości z tego zakresu jest stosunkowo dużo.
Najłatwiej jest to chyba wykonać z wykorzystaniem programatora czasowego, który codziennie będzie się uruchamiał o określonej porze. Będzie też lał wodę, a następnie odetnie zawór. Można też do tego celu wykorzystać sterowniki w tym sterowniki PLC.
https://www.sabur.com.pl/sterowniki-plc/Które bardzo dobrze sprawdzają się do tego typu zadań.