Forum ogrodowe, forum ogrodnicze, ogrody

Szukam jakiegoś prostego przepisu na wykorzystanie dyni.Najchętniej z babcinej książki kucharskiej

to akurat przepis nie z babcinej, a z mojej książki kucharskiej
ale sprawdzony i smaczny

Curry z dynią i rybą


150 g do 200 g upieczonej dyni
150 g - 200 g mrożonych filetów halibuta lub filetów z łososia, ewentualnie innych ryb o białym mięsie np. dorsza, soli
1/2 szklanki (125 ml) bulionu (jarzynowego, rybnego lub z kurczaka)
1 łyżeczka sosu rybnego (niekoniecznie)
1 łyżka sosu sojowego
1/2 szklanki (125 ml) mleka kokosowego
1 łyżeczka brązowego cukru
1/4 - 1/3 łyżeczki tajskiej pasty curry
2 łyżki soku z limonki + dodatkowo do podania
kolendra

Pieczemy dynie. rozmrażamy rybę, kroimy na kilka kawałków. Na patelnię wlać mleko kokosowe i gotować przez około 2 - 3 minuty, aż zredukuje się o połowę. Dodać cukier, pastę curry i gotować przez minutę. Następnie wlać bulion, sos rybny, sos sojowy, doprawić ewentualnie solą i gotować do zredukowania się sosu o połowę przez około 2 minuty.
Dodać pokrojone grzyby a po 2 minutach gotowania włożyć filety ryby. Gotować przez minutę, następnie przewrócić rybę na drugą stronę, dodać dynię oraz szparagi, gotować razem przez około 2 - 3 minuty, aż ryba będzie ugotowana a dynia gorąca. Na koniec dodać sok z limonki, rozłożyć curry do głębokich talerzy i posypać kolendrą. Podawać z ryżem basmati lub pieczywem

Makaron z dynią!

Składniki:

50 dag miąższu dyni, pokrojonego na małe kawałki
40 dag makaronu świderki
1 szklanka śmietany
1 mała cebula, posiekana
5 dag parmezanu, startego
gałka muszkatołowa
cukier, masło, pieprz, sól

Sposób przygotowania:
Makaron ugotować al dente.
W garnku na maśle podusić do miękkości cebulkę, następnie dodać dynię oraz gałkę muszkatołową
i kontynuować gotowanie przez około 40 minut od czasu do czasu mieszając. Następnie doprawić cukrem, solą i pieprzem. Do tak przygotowanego sosu dodać śmietanę oraz parmezan i delikatnie podgrzewać przez około 4 minuty. Na talerze wyłożyć makaron oraz sos i podajemy od razu.
Smacznego

A da się zrobić leczo lub bigos z dyni? Jakich przypraw do tego należy użyć?

Bigos z dynii jest jak najbardziej możliwy. Ja tam na gotowaniu się kompletnie nie znam ale z tego co wiem to daje się sól, pieprz, paprykę, jakieś zioła i coś tam jeszcze.

Bigos z dyni jest najlepszy z możliwych wpisz w google to od razu wyskoczy przepis. ja z dyni polecam zupę krem a a także placuszki zamiast ziemniaków dajemy dynię pokrojoną w kostkę

Bukowiecka pisze:to akurat przepis nie z babcinej, a z mojej książki kucharskiej
ale sprawdzony i smaczny

Curry z dynią i rybą


150 g do 200 g upieczonej dyni
150 g - 200 g mrożonych filetów halibuta lub filetów z łososia, ewentualnie innych ryb o białym mięsie np. dorsza, soli
1/2 szklanki (125 ml) bulionu (jarzynowego, rybnego lub z kurczaka)
1 łyżeczka sosu rybnego (niekoniecznie)
1 łyżka sosu sojowego
1/2 szklanki (125 ml) mleka kokosowego
1 łyżeczka brązowego cukru
1/4 - 1/3 łyżeczki tajskiej pasty curry
2 łyżki soku z limonki + dodatkowo do podania
kolendra

Pieczemy dynie. rozmrażamy rybę, kroimy na kilka kawałków. Na patelnię wlać mleko kokosowe i gotować przez około 2 - 3 minuty, aż zredukuje się o połowę. Dodać cukier, pastę curry i gotować przez minutę. Następnie wlać bulion, sos rybny, sos sojowy, doprawić ewentualnie solą i gotować do zredukowania się sosu o połowę przez około 2 minuty.
Dodać pokrojone grzyby a po 2 minutach gotowania włożyć filety ryby. Gotować przez minutę, następnie przewrócić rybę na drugą stronę, dodać dynię oraz szparagi, gotować razem przez około 2 - 3 minuty, aż ryba będzie ugotowana a dynia gorąca. Na koniec dodać sok z limonki, rozłożyć curry do głębokich talerzy i posypać kolendrą. Podawać z ryżem basmati lub pieczywem

Świetny przepis - z wielką chęcią spróbuje

Bigos z dyni? Kto by pomyślał, chyba muszę kiedyś wypróbować

najpyszniejsza z dynki jest zupa-krem. Jedyna zupa o takiej konsystencji, którą uwielbiam oczywiście z grzankami albo zacierką mniam

Ja robię często dżem z dyni i z pomarańczy. Jest przepyszny!

Super przepis!

To jest na prawdę dobry przepis, który trzeba znać.

Nie znałam tych przepisów. Sama najczęściej robię zupę dyniowa z czosnkiem. Pyszna! Można ją jeść z grzankami lub makaronem, czasami dodaje jeszcze trochę serka na górę , ale to zależy czy gość lubi tak jeść czy nie.