ogórki małosolne

autor: **saba.solarz** » 30 mar 2011, 18:20

Jeszcze trochę i będę mogła zacząć robić swoje ulubione ogórki małosolne, poniżej podaje swój przepis na nie:
- ogórki-kiszeniaki.
- koper włoski
- czosnek
- gorczyca
- korzeń chrzanu
- ew. liście chrzanu
- sól
układamy ścisło ogórki pomiędzy nimi wrzucamy koper, czosnek, gorczyce, chrzan, zalewamy wrzaca wodą z solą i przykrywamy czymś ciężkim

smacznego

autor: **magda_ś** » 26 lip 2011, 2:02

ooo, ja też uwielbiam małosolne

autor: **Suplem** » 13 wrz 2011, 20:34

Składniki:
2,5 kg małych ogórków
5-6 ząbków czosnku
3 łyżki soli
kilka gałązek kopru
kawałek korzenia chrzanu
ew. kilka listków chrzanu

Sposób przygotowania:
Ogórki dokładnie myjemy i układamy w wyparzonym słoju. Obieramy czosnek i kroimy na połówki. I tak przekładamy piętrowo raz warstwa ogórków raz rządek czosnku oraz kawałkami korzenia chrzanu i liści chrzanu. Następnie zalewamy gorącą wodą wymieszaną z solą. Przykryć, tak, aby żaden ogórek nie wystawał i trzymać w ciepłym miejscu przez dwa dni. Jeśli jest chłodno, może się okazać, iż trzeba będzie poczekać nieco dłużej.

autor: **piootr468** » 25 kwie 2012, 22:07

Wypróbuję przepis

autor: **anetta102** » 28 lis 2012, 10:55

Robiłam z podobnego przepisu i wyszły super pyszne,aż do tej pory czuję ich smak,więc polecam.

autor: **benek56** » 17 lip 2015, 14:52

Również uwielbiam takie ogóreczki - a już na działce się zaczynają - więc niedługo będą. Oczywiście z takich ogórków wychodzą super sałatki - jedna z takich jest tutaj kliiiik

autor: **lwica1980** » 17 lip 2015, 17:40

Fajne przepisy

autor: **Big09** » 23 cze 2016, 14:35

spróbuję, ale tajemnica sukcesu tkwi w doborze gatunku ogórków, tak na 50% to przepis

autor: **Kora33** » 01 lip 2016, 10:23

Uwielbiam ogórki małosolne - wszystkie! Szkoda, że nie mogę ich dostać w sklepie...

autor: **Markusz** » 14 wrz 2016, 11:03

Dokładnie, dobór ogórków to połowa sukcesu, jak wybierze sie zły gatunek to będą niesmaczne

autor: **grażka34** » 12 kwie 2017, 13:21

Ogórki małosolne, wiadomo jak dłużej postoją to już nie będą małosolne. Z racji tego, że u nas wszyscy uwielbiają ogórki właśnie małosolne robię takie, by nigdy nie ukwasiły się całkowicie. Oto przepis na Ogórki małosolne na sucho
Składniki:
10 średnich ogórków
gałązka kopru z baldachimem
3 ząbki czosnku
kawałek chrzanu
1/2 łyżeczki gorczycy
płaska łyżka soli
woreczek z zamknięciem błyskawicznym

Sposób przygotowania:
Ogórki umyć, osuszyć, a następnie odciąć końcówki. Do woreczka włożyć ogórki wraz z wszystkimi składnikami. Szczelnie zamknąć, ale bez powietrza i dobrze potrząsać, żeby wszystkie składniki równomiernie rozprowadzić. Włożyć do lodówki na 12 godzin. Po tym czasie wyciągnąć i potrzymać w temperaturze pokojowej około 6 godzin. Po tym czasie są już gotowe do jedzenia. Przechowywać w lodówce. Smacznego.